Intestino grosso, reto e ânus
É o órgão encarregado de absorver água e dispensar os restos alimentares que não foram aproveitados pelo intestino delgado (o que sobrou do quimo), transformando-os em fezes, que seguem para o reto e são eliminados pelo esfíncter anal (ânus)। Sendo que grande parte da água absorvida ajuda a manter o equilíbrio hídrico do corpo.
Dessa forma, o intestino grosso é formado de quatro porções: ceco (trecho inicial do intestino grosso), colo (ocorre à absorção de água e é o local onde as fezes se consolidam e ficam armazenadas até o início do processo de eliminação), reto (parte final do intestino, onde tem início o processo de eliminação das fezes) e canal anal (última etapa do processo digestório, eliminando tudo o que o organismo não precisa)।
O ceco (cecum) é uma bolsa de fundo cego, situada perto da junção do intestino delgado। Na extremidade fechada do ceco localiza-se o apêndice vermiforme ou apêndice cecal, que é uma pequena bolsa tubular (do tamanho de um dedo mínimo aproximadamente); tanto o ceco como apêndice nos seres humanos não desempenham nenhuma função, na verdade são estruturas vestigiais, ou seja, foram importantes para a digestão de nossos ancestrais herbívoros, mas que em nossa espécie não apresenta nenhuma função. Certos herbívoros, como os coelhos, por exemplo, apresentam ceco intestinal bem desenvolvido e funcional, onde vive microrganismos (microbiota) que digerem a celulose facilitando assim a digestão desses animais.
O colo apresenta um formato como a letra U invertida e é dividido em quatro regiões: ascendente (do quilo são absorvidos os últimos nutrientes), transversal (o quilo começa a se transformar em fezes), descendente (consolidação das fezes) e sigmóide. A última parte do intestino grosso é o reto que termina no esfíncter anal.